Worte, Wein
und Kulinaria
Seit frühester Jugend spielen Geruch und Geschmack für mich eine wesentliche Rolle. Mit Anfang 20 habe ich begonnen, Wein und Aromen zielgerichtet zu untersuchen. Seit rund 25 Jahren gebe ich Sensorik- und Weinseminare (Seminare). Dort erfahren meine Zuhörer in angenehmer Atmosphäre, was sich über Wein, Champagner und die kulinarische Welt der Aromen zu wissen lohnt. Außerdem waren Wein und Kulinaria immer wieder Themen meiner journalistischen Arbeit (Weingeschichte(n), Kulinarhistorisches.